La Passion du Vin

Nous avons la chance de voir nos vins dégustés et appréciés par Jérôme Pérez du forum internet de passionnés de vins "La Passion du Vin".

Je reprends ici ses notes de dégustation du Fleurie la Réserve

Villa Ponciago Fleurie la Réserve 2009
La robe s'exprime à l'identique de la cuvée Beaujolais Villages, avec encore plus de profondeur, des reflets violines. Les arômes sont dominés par les fruits ; cerise et myrtille mais s'y adjoint une touche florale très nette. Le vin en bouche montre un supplément de corps et de matière, le tout avec un touché très suave, souple. La maturité et la qualité de la matière première ne trompe pas. Très belle longueur sur des notes fruitées et florales auxquelles quelques épices viennent apporter un peu plus de complexité. Un vin qui a la concentration et la texture des très bons vons, avec un naturel confondant, une qualité de fruit rare, sans que viennent nuire un boisé qui serait superfétatoire.

Ce vin par sa force et son naturel mais aussi sa texture soyeuse m'a rappelé le remarquable résultat d'un travail minutieux effectué au domaine de l'Oustal Blanc, sans bien entendu comparer les styles et la typicité propre à chacun d'eux : précision, velouté, chair et complexité. Un travail "haute couture". (Jérôme Pérez, 25 avril 2010)

Les autres notes de dégustation et la suite des débats est accessible avec ce lien
http://lapassionduvin.com/phorum/read.php?9,454435